1974-1975 Öğretim Yılı başında Ege Üniversitesi’ne bağlı olarak kurulan ve kendi alanında Türkiye'de açılan ilk okuldur.
1982 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi'ne bağlanan okulumuz, 1992 yılında da Adnan Menderes Üniversitesi'ne bağlanmıştır.
1996-1997 Öğretim yılı başından itibaren de Aydın'dan taşınarak Kuşadası’nda eğitim öğretim faaliyetlerine devam etmektedir.
Resmi gazetede (16 Mayıs 2013) yayımlanan kararla, Bakanlar Kurulu’nca Üniversitemiz Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nun, Turizm Fakültesi olarak kurulmasına karar verilmiştir.
YÜKSEKÖĞRETİM KURULU BAŞKANLIĞININ 11.03.2020 tarihli Yükseköğretim Kurulu toplantısında alınan karar gereğince Konaklama İşletmeciliği bölümünün adı Turizm İşletmeciliği olarak değişmiştir.
Fakültemizde ayrıca Lisanüstü ve Doktora eğitimleri de verilmektedir.